Brot und Rosen

Und hier kommt wie versprochen der nächste Beitrag mit Brombeeren: die Traumtorte mit Brombeergrütze.

Sie hat mich auf der Sweet Dreams Heft 2 im letzten Jahr angelacht und dieses Jahr konnte ich sie endlich backen.

Geschmacklich einfach klasse - an der Ausführung muss ich noch etwas arbeiten - auch was das Einfärben von Teigen betrifft...

Die Schichten aus Teig, Brombeergrütze und Creme kommen leider auch nicht so deutlich bei mir raus.

Um den Teig in den rötlichen und bläulichen Tönen der Grütze und der Creme zu halten, wird ein normaler Biskuitteig mit roter und blauer Lebensmittelfarbe eingefärbt. Gibt nach klassicher Farbenlehre eigentlich lila - wie es ja auch sein sollte.
Nur bei mir mal wieder nicht
Ich muss dazu aber auch sagen, dass ich blaue Lebensmittelfarbe aus der Tube genommen habe und weil die Tube rot leer war, habe ich bei Rot auf Pulver zurückgegriffen. Vielleicht liegt es ja daran, dass mein Teig doch grünlich-blau daherkommt...
"Erinnert an Alliens" haben meine Herren gemeint. Aber wie auch immer vielleicht habt ihr mit der Farbmischung ja mehr Glück als ich - auf alle Fälle kann ich sagen, die Torte ist mega-lecker und lohnt sich!