Brot und Rosen

Lammkeule - aber wie?

Ich habe eine Füllung aus Frischkäse, Bärlauch und Gewürzen zusammengerührt und an die Stelle des ausgelösten Knochens gestrichen. Gut zugeklappt, gewürzt, angebraten, Zwiebel und Karotten dazu, mit Wein abgelöscht und schmoren lassen.

Dazu die immer wieder gern gegessenen Semmelbömbchen.

Einfach so frei Schnauze improvisieren war auch mal wieder nett. Das Fleisch super zart und lecker, die Semmelbömbchen lecker wie immer. Eine Gemüsebeilage wäre noch nett gewesen, aber irgendwie ging sie dieses Mal unter.

Aber trotzdem ein schönes Essen, das alle zufriedengestellt hat.