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Große Geburtstagsfeier
Meine Schwiegermutter hat dieser Tage ihren 70. Geburtstag gefeiert. Aus diesem Anlass, waren wir zu Gast im Hotel Lamm in Heimbuchenthal und haben ein hervorragendes Geburtstagsmenü in schöner Umgebung und zuvorkommendem Service genossen.
Der Vorspeisenteller bestehend aus Frischkäseterrine mit Räucherlachs und Rucola mit Gran Pandano, feingarniert dazu Rucstico Baquette eröffnete das Menü.
Ein Kürbiscremsüppchen mit Kürbiskernen und Sahnehäubchen folgte.
Der Hauptgang war wählbar aus Zanderfilet an Safransauce mit Gemüse der Saisaon und Butterreis oder wie hier im Bild Kalbsmedaillons mit Calvadossauce, Gemüsebouquet und Röstinchen.
Den Abschluß bildete ein gefüllter Crepes mit Orangan-Gran Marniersauce und Stracciatellaeis.
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