Brot und Rosen

Mit den ersten roten Johannisbeeren habe ich die Johannisbeer-Quark-Schnitten gebacken.
Die Zeit um meine Beeren abzuzupfen habe ich leider unterschätzt und so mußte ich das Vorbacken bei einer niedrigen Temperatur ausdehnen. Dadurch ist die Quarkschicht für meinen Geschmack zu fest geworden. Meine Männer hat es nicht gestört. Ein ganz netter Kuchen durch das Baiser mit den Beeren nicht zu süß und nicht zu sauer.
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