Brot und Rosen - Neueste Kommentare auf Heidelbeer-Zitronen-Joghurteis

Foodfreak [Besucher] in Antwort auf: Heidelbeer-Zitronen-Joghurteis

Wed, 25 Jul 2007 05:57:46 +0000

Das Eis sieht genial lecker aus!

ninfanysa [Besucher] in Antwort auf: Heidelbeer-Zitronen-Joghurteis

Tue, 24 Jul 2007 23:19:53 +0000

will auch eismaschine haben…. :( ihr zaubert ja so leckere eissorten, da kann man echt neidisch werden!!!
lg
marlise

Ulrike [Besucher] in Antwort auf: Heidelbeer-Zitronen-Joghurteis

Tue, 24 Jul 2007 14:41:19 +0000

Lest doch einmal hier
http://www.wdr.de/themen/freizeit/essen_und_trinken/eis_deftig/pikantes_eis.jhtml

oder hier nach:
http://www.davidlebovitz.com/archives/2007/07/tips_for_making_1.html

oooder hier:

http://www.chefkoch.de/forum/2,49,308028/wie-bleibt-selbstgemachtes-Eis-bei-der-Lagerung-bei-gt-18-C-quot-weich-quot.html

Dann kommt Frau der Lösung irgendwann näher ;-)

Ich habe einem Joghurt-Eis 1 EL Amaretto zugegeben, das war wie Softeis…

Petra [Besucher] in Antwort auf: Heidelbeer-Zitronen-Joghurteis

Tue, 24 Jul 2007 10:02:59 +0000

Das mit dem Antauen ist mir schon klar. Ich lasse es bei Zimmertemperatur stehen, bin aber immer viel zu ungeduldig um lange genug zu warten Kühlschrank ist wohl eine Lösung, da steht es nicht vor meiner Nase und ich kann mich evtl. beherrschen ;-)
Liebe Grüße

Barbara [Besucher] in Antwort auf: Heidelbeer-Zitronen-Joghurteis

Tue, 24 Jul 2007 09:55:04 +0000

Das ist bei selbstgemachtem Eis häufig so (da fehlen wohl irgendwelche Weichmacher, die die Industrie zusetzt…) - mein Klarapfel-Eis muss man auch mit der Säge portionieren… Die Idee von Petra, das Eis antauen zu lassen, ist die beste Lösung.

Petra [Besucher] in Antwort auf: Heidelbeer-Zitronen-Joghurteis

Tue, 24 Jul 2007 09:39:36 +0000

Ich stelle das Eis - wenn möglich ;-) - 30 Minuten vor dem Essen aus dem Tiefkühler in den Kühlschrank, dann klappt das Portionieren ganz gut.