Brot und Rosen - Neueste Kommentare auf Schoko-Grieß-Gugelhupf

Fred Zimmer [Besucher] in Antwort auf: Schoko-Grieß-Gugelhupf

Mon, 21 Jul 2008 10:41:56 +0000

Hallo,
ich denke, dass das Problem in der Kochdauer liegt. Ich glaube der Grieß braucht viel länger, um vollständig zu quellen und damit die Flüssigkeit zu binden. In den meisten Grießbrei-Rezepten ist von 10-12 Minuten köcheln lassen die Rede. Polenta braucht noch viel länger, um die Flüssigkeit aufzunehmen.
Mein Tipp: nach der Zugabe des Grieß einfach länger köcheln …

Petra [Besucher] in Antwort auf: Schoko-Grieß-Gugelhupf

Wed, 02 Jul 2008 07:19:38 +0000

@Heidi: ich habe das Rezept nochmals genau überprüft, von Gelatine keine Rede. Na kein Wunder, wenn das nichts wird :-(

@Bolli: Versuche es mal mit ein bißchen mehr Grieß, ist sonst eher ein Grießschaum als Grießbrei. Aber sehr lecker.
Ja, heute ist hier der heißeste Tag. Regen kommt morgen erst.
Habe jetzt einen alten Sahne-Bereiter ausgeliehen und werde mich an den Espumas versuchen.

Liebe Grüße an alle

Bolliskitchen [Besucher] in Antwort auf: Schoko-Grieß-Gugelhupf

Wed, 02 Jul 2008 07:12:02 +0000

oh, das muss ich mal machen, JN liebt Griesbrei und Schokolade!

Hier fängt es an zu regnen, bei Euch ist es noch heiss, gelle?

Heidi [Besucher] in Antwort auf: Schoko-Grieß-Gugelhupf

Tue, 01 Jul 2008 21:17:54 +0000

fehlt da nicht Gelatine oder Ähnliches ? 40 gr. Griess auf 1/2 lt. Milch scheint mir viel zu wenig um die Masse fest werden zu lassen.

Eva [Besucher] in Antwort auf: Schoko-Grieß-Gugelhupf

Tue, 01 Jul 2008 19:50:49 +0000

sieht sehr, sehr lecker aus und gerne hätte ich jetzt eine Portion davon!!!