Brot und Rosen - Neueste Kommentare auf Le pain de pommes de terre: Kartoffelbrot

petra [Mitglied] in Antwort auf: Le pain de pommes de terre: Kartoffelbrot

Mon, 23 Mar 2009 07:28:29 +0000

@Bolli: Danke und das Buch ist wirklich toll!

@Osteria: Ich habe einen eigenen Sauerteig und davon einfach 150 g genommen. Den Sauerteig habe ich zusammen mit dem Kartoffelbrei zugegeben.

@Petra: Danke für den Hinweis und die Links. Ich war mir sicher, dass es schon einige Kartoffelbrote gab, aber ich hatte leider beim Backen keine Zeit zum Nachschauen. Das Rezept ist ungenau, aber das Brot toll, wie auch immer man die Ungereimtheiten löst…

@Ulrike: Da stimme ich dir voll und ganz zu!

Viele Grüße an alle

Ulrike [Besucher] in Antwort auf: Le pain de pommes de terre: Kartoffelbrot

Mon, 23 Mar 2009 07:13:42 +0000

Ja, die Rezeptangaben sind wirklich ungenau, aber wie auch immer man das handhabt, die Brote sidÂ´nd toll

Petra [Besucher] in Antwort auf: Le pain de pommes de terre: Kartoffelbrot

Mon, 23 Mar 2009 07:03:57 +0000

Mit diesem Brot und den ungenauen Angaben im Rezept haben sich auch schon Ulrike und ich herum geschlagen, siehe dazu

http://ostwestwind.twoday.net/stories/1300243/

http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2007/06/kartoffelbrot_n.html

Osteria [Besucher] in Antwort auf: Le pain de pommes de terre: Kartoffelbrot

Sun, 22 Mar 2009 21:30:50 +0000

Hallo Petra,
wann kommt denn der Sauerteig in den Teig, er ist leider nur in den Zutaten, nicht aber in der Zubereitung angegeben. Hast Du einen eigenen Sauerteig, oder nimmst Du diese 150g-Flüssigsauerteig-Tüten?
Herzlichen Dank im voraus für die Antwort, viele Grüße aus dem Kraichgau von Osteria

Bolliskitchen [Besucher] in Antwort auf: Le pain de pommes de terre: Kartoffelbrot

Sun, 22 Mar 2009 16:29:26 +0000

ma chÃ¨re Petra, bon anniversaire und ein sehr gutes Kochbuch!
Habe ich auch…..

Klar, bei dem Verlag……….