| « Bärlauch Nummer 5: Bärlauchspätzle | Ein Snack für zwischendurch: Bärlauchgipfeli » |
Bärlauch, die Vierte: Zanderfilet mit Bärlauchkruste
In den Truhe harrte noch ein Zanderfilet auf seine Veredelung - mit der Bärlauchkruste hat es diese erfahren.
Dazu gab es Pellkartoffeln noch mal kurz in Butter geschwenkt und mit Petersilie bestreut. Das Zanderfilet mit Bärlauchkruste hat uns sehr gut geschmeckt nur die Kruste war etwas reichlich, die würde ich das nächste mal deutlich reduzieren.
-----